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龍口粉絲,山東省煙臺(tái)市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 [明末清初,招遠(yuǎn)人創(chuàng)造了綠豆做粉絲的新技藝。由于地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢,招遠(yuǎn)粉絲以“絲條均勻、質(zhì)地柔韌、光潔透明”而聞名遠(yuǎn)近。1860年,招遠(yuǎn)粉絲開始集散于龍口港裝船外運(yùn),為與煙臺(tái)其他地區(qū)的粉絲區(qū)別開來,包裝物上標(biāo)以“龍口粉絲”、“招遠(yuǎn)基本地”字樣,始稱“龍口粉絲”。 2002年09月10日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“龍口粉絲”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。