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純豆粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品,其原料決定了粉絲的質(zhì)量。不同原料生產(chǎn)出來的粉絲其顏色是不一樣的。綠豆粉絲顏色潔白光潤,在陽光直射下銀光閃閃,呈半透明狀;