2021年9月16日， 我們生活中所食用的綠豆粉絲啊，大多是用綠豆做成的絲狀食品，往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺(tái)灣），由于其具有良好的食用價(jià)值，因而被很多人所喜愛(ài)。

  綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，這點(diǎn)想必您是清楚的。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)。

  當(dāng)綠豆被制成山東綠豆淀粉的時(shí)候，還有解毒作用，通常適宜人群有這些：中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者，還適用于經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人。