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雜糧粉絲生產(chǎn)廠家分享肉末茄子粉絲煲做法。用料,茄子2根,粉絲40克,肉末50克,蒜末,姜末,蔥花各一勺,料酒一小勺,生抽2大勺,老抽1.5小勺,糖1小勺,豆瓣醬或老干媽1大勺,清水60毫升。
鍋里倒一點(diǎn)油后燒熱后倒入剩下來的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至變軟,下生抽老抽翻勻。下粉絲肉末,豆瓣醬或老干媽,糖和清水,炒1分鐘后全都倒入土鍋里。蓋上土鍋蓋,小火燜5,6分鐘。開蓋,撒蔥花!