我們生活中所食用的純豆粉絲，大多是用綠豆做成的絲狀食品，往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣），由于其具有良好的食用價值，因而被很多人所喜愛，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，這點想必您是清楚的。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質(zhì)。

當(dāng)綠豆被制成山東綠豆淀粉的時候，還有解毒作用，通常適宜人群有這些：中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者，還適用于經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人。

在這里，小編要友情提示您一下，純豆粉絲，都不宜煮得過爛或者過久，以免使有機(jī)酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效。這好東西就要好好地保管，我們要怎么合理保存才好呢？

我們在運輸時應(yīng)防雨、防潮，不得與有毒、有害、有異味或可能影響純豆粉絲質(zhì)量的物質(zhì)混裝運輸。平時純豆粉絲應(yīng)放在陰涼干燥的庫房內(nèi)，不準(zhǔn)露天存放，庫內(nèi)不得存放有毒物質(zhì)和腐蝕性物質(zhì)。

以上就是純豆粉絲的解毒作用和儲存方法，大家可以收藏一下，希望對各位會有所幫助。