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火鍋專用粉絲用水泡一晚上可以么?其實,只要粉絲質(zhì)量好,是可以的,但是會因為浸泡時間太長,使粉絲的彈性大大降低,所以建議大家盡量不要讓粉絲浸泡太長時間,另外如果是做飯時間緊張,可以用溫度稍微高一些的水浸泡,兩三分鐘即可食用了。所以雖然質(zhì)量好的
發(fā)布時間:2019-04-17 點擊次數(shù):165
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2019年1月10日?;疱亴S梅劢z以其柔滑爽口受到許多人喜歡,但傳統(tǒng)工藝中需要添加一定量的明礬,明礬是一種食品添加劑,可以使粉絲不斷條、粘連和渾湯。但過量攝入鋁后很難從腎臟排出,會在大腦、肝、脾、腎等器官蓄積,造成人體衰老的加速,誘發(fā)老年癡
發(fā)布時間:2019-01-10 點擊次數(shù):245
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對火鍋專用粉絲進行粉絲、粉條組織狀態(tài)的感官鑒別時,先進行直接觀察,然后用手彎、折,以感知其韌性和彈性。良好粉絲、粉條應該粗細均勻?qū)挿蹢l厚薄均勻,無并條,無碎條,手感柔韌,有彈性,無雜質(zhì)。較差粉絲、粉條應該粗細不勻,有并條及碎條,柔韌性及彈性
發(fā)布時間:2018-12-21 點擊次數(shù):129