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2022年5月30日如何挑選綠豆粉絲
在豆類粉絲中,以綠豆粉絲品質(zhì)佳,顏色潔白光潤,在陽光直射下銀光閃閃,呈半透明狀;蠶豆粉絲雖也潔白光潤,但不如綠豆粉絲細(xì)糯,有韌性;其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光,質(zhì)量與蠶豆粉絲相近。
消費(fèi)者購買粉絲或粉條時要從外觀上加以鑒別,好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無并條。在感官鑒別時,可取樣品直接嗅聞,然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。
好的粉絲、粉條的氣味均正常,無任何異味。質(zhì)量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味。另外,提醒消費(fèi)者購買粉絲、粉條時,應(yīng)首先選擇正規(guī)商場和較大的超市。注意觀察其包裝是否結(jié)實(shí)、整齊美觀,包裝上是否標(biāo)明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容。